Химик Дорохов: продлить свежесть продуктов помогут герметичные контейнеры и пакеты zip-lock

08:20, июня 26, 2024 Хозяйкам важно, чтобы продукты дольше оставались свежими и не приходилось лишнего выбрасывать. Это помогает экономить не только бюджет семьи, но и время на приготовление блюд и походы по магазинам. Разбираемся, как можно помочь продуктам оставаться дольше свежими.Как продлить свежесть продуктов Как рассказал «Газете.ru» к. х. н., доцент кафедры неорганической химии РТУ МИРЭА Андрей Дорохов, продукты портятся, так как из-за доступа к кислороду процессы окисления начинают идти быстрее, из-за неправильного уровня влажности развиваются бактерии и плесень, а из-за ферментации — ускоряются процессы гниения. Вот несколько советов, как остановить быструю порчу продуктов: - используйте герметичные контейнеры и пакеты zip-lock (доступа к воздуху нет, и окисление идёт медленнее); - сохраняйте правильный температурный режим (в холодильнике— от 0 до –4 градусов, в морозилке — около –18); - храните овощи и фрукты в специальных отсеках с регулируемой влажностью; - добавляйте к блюдам натуральные консерванты (лимонный сок, уксусы и соль); - следите за сроками годности, чтобы вовремя доедать и не выбрасывать; - контролируйте влажность. Натуральные антисептики Эксперт уточнил, что соль, уксус, лимонный сок и специи работают как антисептики и подавляют рост микроорганизмов. Например, соль забирает воду, без которой бактериям сложнее размножаться, уксус убивает паразитов кислой средой. Если добавить к блюду ещё и специи с травами, то эффект защиты от бактерий только усилится за счёт действия эфи...

Источник: secretmag.ru

Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Промышленность, Энергетика

Химик Дорохов: экопорошки могут оказаться опасными для здоровья Среди огромного количества средств для стирке есть немало и экопорошков, которые хозяйки выбирают из любопытства, заботы об окружающей среде или неже …

Промышленность, Энергетика 16:20, мая 11, 2025 | secretmag.ru

5 продуктов, которые помогут пережить осеннюю хандру Осенняя хандра — явление настолько распространенное, что в медицине для него существует специальный термин: сезонное аффективное расстройство. С укор …

Главные новости 16:20, ноября 13, 2025 | news.1777.ru

Вредоносные пакеты из npm заражают локальные пакеты бэкдорами В npm обнаружены два вредоносных пакета, которые скрытно модифицируют легитимные, локально установленные пакеты, чтобы внедрить в них устойчивый реве …

Наука и Технологии 16:20, марта 27, 2025 | xakep.ru

7 продуктов, которые помогут печени восстановиться. Рассказывает токсиколог Эти продукты непременно должны быть в вашем меню, так как они приводят в порядок работу печени и в целом ЖКТ …

Главные новости 16:20, сентября 30, 2024 | e1.ru

Как определить свежесть яйца за секунду Яйца лучше хранить в заводской упаковке или в закрытом контейнере, потому что это защищает от потери влаги и посторонних запахов Если случайно съесть …

Наука и Технологии 08:20, ноября 28, 2025 | hi-news.ru

Быстрое восстановление: Как вернуть коже свежесть после тяжелого дня 19:00, 13 июня 2024, автор: Кутман С.Быстрое восстановление: Как вернуть коже свежесть после тяжелого дняКогда день был полон стресса и суеты, кожа п …

Главные новости 19:28, июня 13, 2024 | incnews.ru

В Сколково изобрели электронный нос, который оценит свежесть мяса Для оценки порчи продуктов традиционно используется бактериологический анализ, но он занимает много времени. Группа ученых из Сколтеха и других орган …

Наука и Технологии 00:20, августа 17, 2024 | astera.ru

Грязное белье больше не проблема: как сохранить свежесть вещей в путешествии Путешествия редко обходятся без мелких неудобств — будь то забытая зубная щётка или мятые рубашки. Но одно из самых раздражающих — запах грязного бел …

Путешествия 16:20, октября 11, 2025 | pravda.ru