Что приготовить на Новый год по-русски: главное меню и традиционные блюда

08:20, декабря 6, 2025 Соберите идеальный новогодний стол по-русски: главные традиционные блюда, которые создают праздник. Кадр из к/ф «Иван Васильевич меняет профессию». Источник изображения: dzen.ru Каждый год мы садимся за новогодний стол с простым желанием: чтобы было вкусно, уютно и по-домашнему. И хотя современные блюда стали куда разнообразнее, у русского праздничного стола есть особая магия. Она в сочетании знакомых вкусов, тёплых воспоминаний и небольших хитростей, которые делают застолье по-настоящему семейным. Интересно, что многие привычные нам блюда, которые мы сейчас считаем «традиционными русскими новогодними», по факту советские или заимствованные и появились в традициях относительно недавно, но успели занять важное место в новогодней кулинарной культуре. Эти блюда работают как «якоря настроения» — они мгновенно возвращают ощущение праздника. Традиционные новогодние салаты: что обязательно должно быть на столе Оливье остаётся главным символом русского праздника. Это блюдо пережило десятки трансформаций, но основная идея — сочетание овощей, мяса и мягкого соуса — остаётся неизменной. Важно нарезать всё равномерно: так вкус получается более гармоничным. Классический советский Оливье включает варёные овощи, колбасу/мясо и майонезный соус. Исторически у Оливье в XIX веке ингредиенты были другими: рябчики, раковые шейки и т.п. Селёдка под шубой — ещё один новогодний «мост» между поколениями. Многие не знают, что её слоистая структура работает как естественный «конструктор вкус...

Источник: hi-news.ru

Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Наука и Технологии

Что приготовить на Рождество: традиционные блюда на праздничный стол Что приготовить для семьи в Рождественский Сочельник? А какие блюда приготовить на Рождество? Этими вопросами сегодня, перед началом рождественский т …

Главные новости 08:20, января 5, 2026 | tolknews.ru

Эксперты назвали пять причин добавить в меню блюда из кальмара Эксперты отметили, что кальмар считается одним из самых универсальных, полезных и доступных морепродуктов. Вот самые основные его достоинства. 1. В 1 …

Главные новости 16:20, декабря 14, 2024 | sovainfo.ru

Оливье на Новый год лучше приготовить с добавлением куриного мяса и домашнего майонеза Доктор медицинских наук Маргарита Королева рассказала, как можно разгрузить пищеварительную систему в новогодние праздники, когда столы ломятся от об …

Медицина 08:20, декабря 16, 2024 | medpulse.ru

Зачем нам Старый Новый год? Меню и приметы для празднующих Почему в России два Новых года, зачем на старый лепить вареники с несъедобными начинками, что такое щедровки и посевание. …

Главные новости 08:20, января 14, 2026 | 47news.ru

"Меню возможностей" — новый тариф РСХБ для алтайских предпринимателей Этот тариф позволяет оперативно и комфортно работать с расчетным счетом и управлять денежными операциями бизнеса, а также позволяет оптимизировать за …

Главные новости 16:20, октября 28, 2025 | tolknews.ru

Легкие рецепты на Старый Новый год: праздничное меню для всей семьи Старый Новый год, отмечаемый в ночь с 13 на 14 января, остается одним из самых узнаваемых зимних праздников, объединяя исторические традиции, семейны …

Главные новости 00:20, января 8, 2026 | iz.ru

Я уже решила, что готовить на Новый 2026 год: делюсь меню из 15 блюд, которое порадует всех гостей прогород Планирование новогоднего стола – ритуал почти сакральный. Особенно когда вступает в свои права символ года, диктующий свои, пусть и шуточные …

Главные новости 00:20, декабря 23, 2025 | progorod58.ru

Тест-драйв обновленного лифтбека Bestune B70: моторы прежние, дизайн новый, меню русифицированное Имя Bestune B70 для нашего покупателя не ново. Эти лифтбеки продавались в России еще в прошлом году, преимущественно попадая к нам параллельным импор …

Наука и Технологии 00:20, февраля 26, 2025 | ixbt.com