Теперь любое варенье варю не больше 6 минут и всегда получается густое - в чем секрет

Теперь любое варенье варю не больше 6 минут и всегда получается густое - в чем секрет
08:20, июля 30, 2025 Теперь любое варенье варю не больше 6 минут и всегда получается густое - в чем секретУниверсальные рецепты варенья для сохранения ягодного вкуса Длительное кипячение ягод при заготовке варенья часто приводит к потере их естественного цвета и изменению вкуса на слишком сладкий, "конфетный". Чтобы сохранить полезные свойства свежих ягод, многие выбирают быстрые методы заготовки. Особенно это актуально, когда урожай большой, а место для заморозки ограничено. Эксперты по домашнему консервированию отмечают, что не все ягоды подходят для длительной термической обработки. Например, чёрную смородину и иргу лучше всего перетирать с сахаром. Для приготовления перетёртой смородины нужно взять 1,2 кг сахара на 1 кг ягод. Иргу смешивают с сахаром в пропорции 1:1. После измельчения блендером смесь разливают по банкам. Такая заготовка может храниться в холодильнике до года. Ирга и смородина богаты пектином, что способствует быстрому загустению массы после растворения сахара и охлаждения, поэтому с иргой важно работать быстро. Однако существуют ягоды, такие как малина, вишня, красная смородина и клубника, которые традиционно заготавливают в варёном виде. При этом короткая варка может привести к получению жидкого варенья, а для густого джема или повидла требуется длительное уваривание. Эксперт по домашнему консервированию, чей рецепт лежит в основе этого материала, предлагает универсальный способ получения густого варенья без излишней термической обработки. Для приготовления варенья из любых...
Источник: pg12.ru
 
 

Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Главные новости

Больше не воняет часами на весь дом: теперь варю свеклу только так - хватает 15 минут

Больше не воняет часами на весь дом: теперь варю свеклу только так - хватает 15 минут Больше не воняет часами на весь дом: теперь варю свеклу только так - хватает 15 минут Свекла — один из самых полезных овощей, но её приготовление час …

 Главные новости 16:20, апреля 10, 2025 | pg12.ru
Давно уже не варю свеклу часами: есть один маленький секрет будете удивлены, узнав его

Давно уже не варю свеклу часами: есть один маленький секрет — будете удивлены, узнав его Давно уже не варю свеклу часами: есть один маленький секрет — будете удивлены, узнав егоСвекла — капризный корнеплод, который традиционно варят долго …

 Главные новости 16:20, октября 13, 2024 | progorod58.ru
1 ст.л. в кастрюлю - и свекла мягкая, сладкая, не водянистая: варю всего за 7 минут не теряет цвет и пользу

1 ст.л. в кастрюлю - и свекла мягкая, сладкая, не "водянистая": варю всего за 7 минут — не теряет цвет и пользу pxhere.com Свекла — дама с характером. Может вариться часами, окрашивая всё вокруг в праздничный бордовый цвет, а на выходе оказаться безвкусной и во …

 Главные новости 08:20, декабря 19, 2025 | progorod58.ru
Свеклу на Шубу варю только в пакете: и почему я раньше не знала о таком простом способе - 25 минут и готово

Свеклу на "Шубу" варю только в пакете: и почему я раньше не знала о таком простом способе - 25 минут и готово Шедеврум Признайтесь, мысль о варке свеклы хотя бы раз в жизни вызывала у вас тихий ужас. Два часа ожидания, бордовые брызги по всей плите, вечно вык …

 Главные новости 08:20, декабря 11, 2025 | progorod58.ru
Касаткина о матче с Бадосой: Когда вы ровесницы, всегда получается интересная битва

Касаткина — о матче с Бадосой: «Когда вы ровесницы, всегда получается интересная битва» Российская теннисистка Дарья Касаткина поделилась ожиданиями от матча против испанки Паулы Бадосы в третьем круге Уимблдона. …

 Спорт 00:20, июля 5, 2024 | sport-express.ru
Сало получается идеальное: всегда солю этим проверенным методом - 5 хитростей и 5 наших ошибок

Сало получается идеальное: всегда солю этим проверенным методом - 5 хитростей и 5 наших ошибок Сало получается идеальное: всегда солю этим проверенным методом - 5 хитростей и 5 наших ошибокСекреты успешной засолки сала Погружение в мир кулинари …

 Главные новости 08:20, июня 10, 2025 | pg12.ru
Сало получается идеальным: всегда солю этим старинным способом - 5 секретов и 5 наших ошибок

Сало получается идеальным: всегда солю этим старинным способом - 5 секретов и 5 наших ошибок Сало получается идеальным: всегда солю этим старинным способом - 5 секретов и 5 наших ошибокСекреты идеальной засолки сала Приготовление идеального с …

 Главные новости 08:20, июня 10, 2025 | pg12.ru
Всегда покупаю самую дешёвую красную рыбу и делаю из нее царскую форель: получается нежная, как масло и тает на языке

Всегда покупаю самую дешёвую красную рыбу и делаю из нее царскую форель: получается нежная, как масло и тает на языке Прогород Знаете этот трюк, когда из самой обычной вещи получается что-то по-настоящему царское? Не нужно искать элитные стейки лосося или охлаждённую …

 Главные новости 08:20, декабря 11, 2025 | progorod58.ru