"Все к столу!": алтайские казахи и их колоритная кухня

00:20, июля 2, 2025 Казахское гостеприимство начинается с порога. Шашу – древняя традиция этого народа. Когда в доме большая радость: рождение ребенка, свадьба, приезд дорогого гостя, то хозяева бросают конфеты, монеты или сладости, а все вокруг собирают их. Живы здесь и другие традиции. Вообще традиционная казахская кухня состоит из мясных и молочных продуктов. Но начнем мы с выпечки. Без этого блюда не обходится ни одно серьезное мероприятие в доме казахов: баурсаки. Баурсаки – символ солнца и счастья у кочевых народов. Само название означает стремление к сплочению, единение. Это блюдо популярно в Казахстане, Кыргызстане, Монголии, Таджикистане, Узбекистане и не только. Конечно, не можем обойти стороной еще одно казахское блюдо – бешбармак. Для теста нужны всего лишь вода, соль, яйцо и мука. Бешбармак переводится как "пять пальцев". И обычно его едят руками, но сегодня все чаще – столовыми приборами. Сегодня в казахских семьях стараются передать традиции молодежи. Это касается и веры – Ислам, и уклада в семье. Интересный факт: раньше среди казахов можно было встретить аменгерство – когда вдова была вынуждена выходить замуж за брата своего покойного мужа. Чего не отнять у казахов – теплый прием гостей. Даже если их видят впервые. Несмотря на то, что мы просто съемочная группа, весь вечер к нам относились как с старым приятелям, может быть, даже родственникам. Сегодня Алтайский край и Казахстан как добрые соседи, находят общий язык во многих сферах. Это и культурные, и семейные и, конечно...

Источник: tolknews.ru

Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Главные новости

"Все к столу!": алтайские армяне и их национальные блюда Армения – это Арарат, древние храмы, дудук, спелые абрикосы, гранаты, вкусный лаваш, роскошные ковры, игра в нарды, Айвазовский. Да, настоящее имя ве …

Главные новости 00:20, августа 27, 2025 | tolknews.ru

"Все к столу!": алтайские немцы и их кулинарные традиции Сегодня в Алтайском крае, по разным оценкам, проживает 70 тысяч немцев. Традиционно с ними ассоциируется Немецкий район с его известными селами: Галь …

Главные новости 00:20, ноября 30, 2024 | tolknews.ru

«Казахи слишком ленивые. Не смогли подстроиться к дисциплине Черчесова, перегорели». Быстров об увольнении тренера Сегодня было объявлено, что Черчесов покинул пост главного тренера сборной Казахстана. «Видимо, сборная Казахстана – не команда Черчесова. Мне кажетс …

Футбол 16:20, января 27, 2025 | sports.ru

«Кухня Древнего мира» Какие древние державы склонялись к пиву, а какие к вину? Какие специи были в ходу в Элладе? Как древнеримские богачи готовили павлинов и фламинго? В …

Наука 08:20, мая 24, 2025 | nplus1.ru

Кухня как центр современного дома Кухня давно перестала быть просто местом для приготовления пищи. Сегодня это пространство, где объединяются готовка, общение и повседневный комфорт — …

Наука и Технологии 08:20, ноября 20, 2025 | astera.ru

Биолог предупредила об опасности замороженного мяса к новогоднему столу Мясные продукты — птица, говядина и свинина — традиционно входят в число обязательных блюд на новогоднем столе. …

Главные новости 00:20, декабря 15, 2025 | tvtver.ru

5 нестандартных вариантов подачи красной икры к новогоднему столу Мини-блинчики с красной икрой и авокадоИнгредиенты:100 г муки 1 яйцо 250 мл молока 1 спелое авокадо Сок лимона Красная икраУкроп для украшенияПригото …

Главные новости 00:20, декабря 24, 2024 | dni.ru

Рациональный подход к новогоднему столу: как отметить праздник без лишних трат Новогодний ужин на четверых в 2025 году обойдется в 12 тыс. руб. при условии самостоятельного приготовления блюд. Шпроты вместо семги сэкономят тысяч …

Интересное 08:20, ноября 30, 2025 | incrussia.ru