Портятся ли специи при долгом хранении и когда их нужно выбрасывать

Портятся ли специи при долгом хранении и когда их нужно выбрасывать
16:20, ноября 23, 2025 Вот почему ваши блюда стали менее вкусными: проблема в специях. Источник изображения: brownstoner.com Специи кажутся вечными: будто бы что может случиться с сухими листочками, семенами или корой? Они годами стоят на кухне и не выглядят подозрительно. Но у любой пряности есть свой срок жизни, и со временем она теряет то, за что мы её любим. Хорошая новость — большинство специй не плесневеют, если хранятся правильно. Плохая — они постепенно лишаются вкуса и аромата. Почему это происходит и как сохранить пряности дольше? Разбираемся. Портятся ли специи и могут ли они заплесневеть при хранении Сушёные специи плохо подходят для размножения плесени: в них крайне мало влаги, а грибки без неё почти не растут. Поэтому банка карри с пятилетней давности почти наверняка не покроется зелёным пушком. Но есть другой сценарий: со временем пряности выдыхаются. Эфирные масла испаряются, аромат тускнеет, вкус становится «плоским». У молотых специй процесс идёт особенно быстро: их структура открыта воздуху, и полезные вещества улетают первыми. Редкий, но возможный вариант — появление насекомых. Если банка была плохо закрыта, внутрь могут попасть жучки-амбарники. В таком случае пряность нужно сразу выбросить. Цельные специи (перец горошком, корица, гвоздика и пр.) значительно дольше сохраняют свой аромат. Источник изображения: parmaks.com Как определить, что специи старые и потеряли аромат Обратите внимание на три признака: цвет: специи побледнели, стали «пыльными»; запах: аромат почт...
Источник: hi-news.ru
 
 

Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Коричневые бананы: диетолог объяснила, когда их есть, а когда выбрасывать

Коричневые бананы: диетолог объяснила, когда их есть, а когда выбрасывать Коричневые бананы, несмотря на их непривлекательный внешний вид, могут быть полезной частью рациона. …

Спорт 08:20, декабря 18, 2024 | championat.com
От огурцов до йогурта: какие продукты портятся после заморозки

От огурцов до йогурта: какие продукты портятся после заморозки Заморозка помогает сохранить продукты, однако для некоторых из них она может оказаться неэффективной. После размораживания они теряют вкус, текстуру …

Главные новости 00:20, февраля 2, 2026 | 5-tv.ru
Опасности гипертонии: когда нужно действовать немедленно

Опасности гипертонии: когда нужно действовать немедленно Эксклюзив19:22, 12 июля 2024, автор: Кутман С.Опасности гипертонии: когда нужно действовать немедленноСкрытная и опасная, артериальная гипертония час …

Главные новости 16:20, июля 13, 2024 | incnews.ru
Почему детские зубы так быстро портятся и что с этим делать: рекомендации стоматолога

Почему детские зубы так быстро портятся и что с этим делать: рекомендации стоматолога Эксклюзив09:00, 26 июля 2024, автор: Кутман С.Почему детские зубы так быстро портятся и что с этим делать: рекомендации стоматологаДетские зубы подве …

Главные новости 08:20, июля 27, 2024 | incnews.ru
Врач объяснил, когда нужно обращаться к дерматологу из-за родинок

Врач объяснил, когда нужно обращаться к дерматологу из-за родинок Врач-дерматовенеролог Николай Соколов призывает уделять особое внимание состоянию родинок на теле, поскольку любое их изменение может свидетельствова …

Экономика 08:20, октября 28, 2024 | pravda.ru
Когда нужно менять масло: мнение эксперта АвтоВаза

Когда нужно менять масло: мнение эксперта АвтоВаза Сколько автолюбителей, столько и мнений на тему «когда менять масло». В народе бытует мнение, что долговременная эксплуатация двигателя обусловлена з …

Наука и Технологии 00:20, сентября 5, 2024 | api.follow.it
Главное  не опоздать: когда нужно оповестить работодателя об отпуске

Главное — не опоздать: когда нужно оповестить работодателя об отпуске Лето — пора отпусков. Зачастую работающие люди сталкиваются с одной проблемой при оформлении отпусков - когда нужно оповестить начальство о сво …

Главные новости 11:28, июня 11, 2024 | 5-tv.ru
Не нарушить ТК РФ: Россиянам объяснили, когда работодателя нужно предупредить об отпуске

Не нарушить ТК РФ: Россиянам объяснили, когда работодателя нужно предупредить об отпуске Трудовой кодекс России чётко регламентирует сроки извещения работодателя о планируемом отпуске. Согласно части 3 статьи 123 ТК, босс должен узнать о …

Главные новости 04:56, июня 11, 2024 | life.ru