Этот целебный суп ели на древней Руси и никто не болел: рецепт проще некуда

00:20, июля 28, 2025 Этот целебный суп ели на древней Руси и никто не болел: рецепт проще некуда В Древней Руси супы были неотъемлемой частью повседневного рациона и часто считались средством для профилактики простуд и других болезней. Главные щи на кислой капусте пользовались особым доверием. В них добавляли не только квашеную капусту, но и простые дикорастущие травы – крапиву, сныть, щавель, лебеду. Рецепты дополняли морковкой, картофелем, крупно нарезанным луком, а иногда мясом или грибами. По мнению экспертов, высокая концентрация витамина C и пробиотиков в такой похлебке действительно поддерживала иммунитет и защищала от авитаминоза. Капусту для супа сначала отмачивали, затем складывали в глиняный горшок, закладывали остальные овощи и варили долго, на медленном огне – именно тогда компоненты отдавали максимум пользы. При наличии в сезон могли добавлять репу, пастернак, петрушку – все, что было под рукой. Не меньшей популярностью пользовалась уха – рыбный суп из свежей речной рыбы: окуня, судака или ерша. Это блюдо давало организму белок и необходимые микроэлементы, и часто становилось единственным источником сил для крестьянских семей во время тяжелых будней. Считалось: чем прозрачнее уха и свежее рыба, тем сильнее результат «от недугов». В строго постные дни такие супы дополняли крупами – пшеном или перловкой, что делало еду более сытной и полезной. Любопытно, что часть тех старинных рецептов дошла до нашего времени почти без изменений. Например, похлебка на квасе с репой либо квашеной капу...

Источник: pg12.ru

Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Главные новости

Путин: Новгород был столицей Древней Руси до Киева Новгород был первой столицей Древней Руси, после чего этот статус перешел Киеву. Об этом заявил президент РФ Владимир Путин в интервью телеканалу Ind …

Политика 08:20, декабря 5, 2025 | news.rambler.ru

Тайны народной медицины: странные методы лечения в Древней Руси Сегодня, 7 октября отмечается День врача. В этот день стоит вспомнить о том, как лечили болезни на Руси, когда вместо современных лекарств использова …

Искусство 16:20, октября 14, 2024 | pravda.ru

Путин назвал российский город, который был столицей Древней Руси до Киева Новгород был первой столицей Древней Руси, после чего этот статус перешел Киеву. Об этом заявил президент РФ Владимир Путин в интервью телеканалу Ind …

Политика 00:20, декабря 5, 2025 | gazeta.ru

Украшение времен Древней Руси продают по цене билета на концерт в Костроме Житель областного центра на популярной интернет-площадке предлагает купить коллекцию археологических артефактов, датируемых XII-XIII веками. Речь иде …

Главные новости 16:20, октября 18, 2025 | k1news.ru

От богатырей Древней Руси до современных воинов: выставку «Защитники Отечества» представят в Биробиджане (0+) В Музее современного искусства ЕАО с 14 по 28 февраля будет работать выставка «Защитники Отечества» (0+). В экспозиции представлены произведения худо …

Главные новости 00:20, февраля 15, 2025 | riabir.ru

Спектакль «Мифы и легенды Древней Руси» обсудят на радио «Город FM» Максим Линников и Олег Тополянский Художественный руководитель постановки «Мифы и легенды Древней Руси», актер театра и кино Максим Линников и режиссер спектакля,... …

Шоу бизнес 08:20, марта 10, 2025 | intermedia.ru

Этот суп согреет вас в холода: рецепт необычного первого блюда Ингредиенты: Тыква — 500 г Свинина (шея или лопатка) — 400 г Красная чечевица — 100 г Лук-порей — 1 стебель Имбирь свежий …

Главные новости 00:20, декабря 24, 2024 | dni.ru

Муж будет носить на руках за этот пирог с лососем и жареными травами: интересный рецепт ИнгредиентыДля теста:Мука пшеничная — 300 гСливочное масло холодное — 150 гЯйцо куриное — 1 шт.Вода ледяная — 50 млЩепотка со …

Главные новости 00:20, ноября 25, 2024 | dni.ru