Нутрициологи рассказали, как правильно мыть фрукты и ягоды

08:20, июня 13, 2025 Летом организм требует более лёгкой пищи, и свежие фрукты, ягоды и овощи — отличный выбор. Но даже самые полезные на первый взгляд продукты могут стать причиной пищевого отравления. Микробы, паразиты, химикаты, банальная грязь — всё это может сыграть злую шутку с ЖКТ. Рассказываем, как себя обезопасить.Что скрывается в плодах растений Нитраты. Это соли азотной кислоты, вещества, которые растениям необходимы так же, как вода. Они добывают их из почвы и накапливают в себе. Нитраты используют как удобрения — для ускоренного роста растений. Если с нитратами сильно переборщить, то можно превысить допустимое количество. Хорошая новость: отравиться такими растениями и плодами всё равно сложно. Опасно только систематическое превышение. Но сделать это сложно: нужно ежедневно питаться килограммами овощей, в идеале вместе с кочерыжкой, кожурой и ботвой. Ольга Косникова пищевой химик-технолог Бытовые нитратомеры — это потеря денег. Они измеряют электрическую проводимость, которую дают все соли, а не только нитраты. Пестициды, фунгициды. Это химические препараты, которые используют для борьбы с вредителями и гнилью. Они могут оседать на кожуре при выращивании и транспортировке. С немытых овощей и фруктов они могут попасть в организм. Бактерии. Они вездесущи, и даже «домашние» фрукты и овощи будут их содержать — бактерии попадают на них через почву, воздух и человеческие руки. Некоторые бактерии могут вызывать отравления. Это, например, сальмонелла, кишечная палочка, листерии, кампило...

Источник: secretmag.ru

Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Промышленность, Энергетика

Микробы не исчезнут: ягоды и фрукты не стоит мыть кипятком, лучше замочить в воде с содой Доктор Анастасия Кондаурова опровергла миф о пользе ошпаривания фруктов и ягод кипятком с целью уничтожения патогенных микроорганизмов, пишет URA.RU. …

Медицина 16:20, ноября 9, 2025 | medpulse.ru

Эксперт назвала самые калорийные фрукты и ягоды Среди считающихся диетическими фруктов и ягод есть те, что отличаются высокой калорийностью, — бананы и виноград. Об этом во вторник, 29 октября, рас …

Главные новости 08:20, октября 29, 2024 | iz.ru

"Все хорошо в меру": какой вред способны нанести фрукты и ягоды Любые обобщения вредны, фрукты и ягоды – не исключение! Начать стоит с того, что они являются очень разнородными по своим свойствам продуктами …

Главные новости 08:20, сентября 12, 2024 | dni.ru

Фрукты и ягоды, которые помогают улучшить здоровье почек: какой вариант лучше? Когда почки не могут эффективно выводить избыток калия, он может накапливаться до опасного уровня. К счастью, существует много ягод и фруктов, которы …

Медицина 08:20, марта 12, 2025 | medpulse.ru

Как правильно мыть голову: важные советы омского трихолога Мытьё головы — неотъемлемая процедура для каждого из нас. И при этом многие делают это неправильно. О нюансах, связанных с этим на первый взгляд прос …

Главные новости 16:20, июня 17, 2024 | om1.ru

Врач объяснила, почему нельзя есть ягоды и фрукты с плесенью, даже если срезать всё «лишнее» Многие из нас жалеют выбрасывать слегка подпорченный урожай. Например, клубника, вишня, черешня и другие мягкие ягоды быстро пускают сок, мокнут и на …

Главные новости 08:20, июня 20, 2025 | life.ru

Ученые рассказали, можно ли есть фрукты с кожурой По мнению специалистов Института пищевой аллергии Лос-Анджелеса, очищать фрукты от тонкой кожуры необязательно. Однако ее срезание с груш, яблок, виш …

Наука 00:20, октября 5, 2024 | gazeta.ru

Ставропольцам рассказали, как правильно выбрать лыжи Тип лыж будет зависеть от того, где вы планируете кататься, но если вам нужна одна пара на все случаи – берите комбинированные …

Главные новости 08:20, января 5, 2026 | atvmedia.ru