"Мясной клей" нашли в сыре алтайского производителя

16:20, июня 1, 2025 В продукции барнаульского предприятия "Алтай Молоко" обнаружили пищевую добавку трансглютаминаза или так называемый "мясной клей". Об этом сообщают "Вести Алтай". Добавку в сыре обнаружили сотрудники Роспотребнадзора во время проверки. "Каким образом микробная трансглютаминаза воздействует на организм человека, пока до конца еще не изучено, но она влияет и на иммунитет человека, и на желудочно-кишечный тракт, способствует возникновению рака. Поэтому данный препарат запрещен для использования в пищевой продукции на территории Российской Федерации", – заявила замначальника отдела надзора за гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю Ольга Бархатова. Результаты исследования направили в суд, который постановил взыскать с производителя штраф в размере 40 тысяч рублей. Продукцию с обнаруженным "мясным клеем" изъяли из оборота. Трансглютаминаза – это природный фермент, который применяют для скрепления белковых молекул в пищевых продуктах. "Мясной клей" помогает соединять кусочки мяса, рыбы, птицы, морепродуктов. Фермент используют для удешевления себестоимости продукции. Компанию уже привлекали к административной ответственности, но продукцию продолжили поставлять в медицинские и учебные учреждения Алтайского края....

Источник: tolknews.ru

Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Главные новости

В продуктах российского производства нашли «мясной клей» А именно в твороге, сардельках и колбасе. Есть и другие нарушения, в том числе в сгущённом молоке и сыре. Пробы брали в товарах из магазинов сети «Св …

Промышленность, Энергетика 08:20, марта 22, 2025 | secretmag.ru

В продуктах для пациентов больницы Тверской области нашли мясной клей и сальмонеллу Опасная для здоровья продукция регулярно обнаруживается в социальных и медицинских учреждениях региона. …

Главные новости 16:20, июня 11, 2025 | tvtver.ru

Опаснее 100 сигарет: Роспотребнадзор нашел в популярном среди россиян продукте мясной клей Опаснее 100 сигарет: Роспотребнадзор нашел в популярном среди россиян продукте мясной клей В России разгорается новый пищевой скандал: Роспотребнадзо …

Главные новости 16:20, апреля 17, 2025 | pg12.ru

В Коктебеле нашли контрафактный алкоголь у подпольного производителя В Крыму сотрудники полиции пресекли деятельность группы, занимавшейся незаконным производством и сбытом спиртосодержащей продукции …

Главные новости 00:20, сентября 6, 2025 | kafanews.com

В шести тоннах колбасного сыра производителя из Емельянова нашли фальсификат Почти 6 тонн фальсифицированного плавленого сыра из Емельяново нашли в магазинах «Маяк» и «Светофор» в Красноярском крае. …

Главные новости 00:20, июня 28, 2025 | newslab.ru

Эксперт рассказала, можно ли есть плесень на сыре и других продуктах Некоторые виды плесени, такие как пенициллы, специально культивируются в пищевой промышленности для производства сыров, например, рокфора и бри, а та …

Главные новости 16:20, апреля 12, 2025 | life.ru

Южноафриканским австралопитекам отказали в мясной диете Ученые проанализировали изотопный состав эмали семи зубов австралопитеков, найденных на южноафриканском памятнике Стеркфонтейн. Они пришли к выводу, …

Наука 16:20, января 17, 2025 | nplus1.ru

В России придумали токопроводящий клей В России был создан токопроводящий клей. Разработчиком является холдинг «Росэлектроника» (входит в Ростех), передает ТАСС. Отмечается, что данный кле …

Наука и Технологии 12:00, июня 11, 2024 | news.rambler.ru