Лук не должен быть синим: как выбрать готовое замаринованное мясо для шашлыка

00:20, мая 7, 2025 Пятьсот килограммов мяса — столько понадобилось поварам из Тюмени, чтобы пожарить самый большой шашлык в России. У мангалов дежурили несколько сотен человек: следили за тем, чтобы блюдо не подгорело, и синхронно переворачивали гигантский шампур. Но результат того стоил: 438 метров шашлыка внесли в книгу рекордов! Однако при домашней готовке ни к каким рекордам стремиться не хочется. Поэтому многие предпочитают покупать полуфабрикат — замаринованное мясо. Главное — выбрать хорошее и приготовить шашлык вкусно. А поможет в этом «Самая полезная программа», авторский проект Владимира Щеглова. Мясо на шашлык не должно быть жестким или рыхлым Как выбрать качественный и безопасный продукт для шашлыка? Шеф-повар Павел Кузнецов советует: обязательно обратить внимание на цвет лука и мяса. Если свинина розовая, значит свежая. «Цвет лука прозрачный, нет оттенков синих. То есть когда мясо долго лежит в маринаде, оно приобретает серый зеленоватый оттенок. И лук тоже красится», — советует он. Вот поэтому так важно выбирать шашлык в прозрачной упаковке. Еще лучше, если она будет вакуумной. «Если упаковка герметичная, то как минимум никакие микроорганизмы не попадают внутрь. То есть там внутри целая экосистема, которая не нарушается. Ну, и такая упаковка позволяет потрогать мя...

Источник: www.5-tv.ru

Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Главные новости

Пензенцам напомнили, как выбрать хорошее мясо для шашлыка Пензенцам напомнили, как выбрать хорошее мясо для шашлыка В связи с наступлением майских праздников и началом сезона пикников, Роспотребнадзор напоми …

Главные новости 08:20, апреля 29, 2025 | progorod58.ru

Каркас должен быть из стали: Россиянам рассказали, как выбрать зонт, защищающий от любого ливня Чем прочнее материалы и больше опор, тем надёжнее зонт, поэтому от сильного ливня или урагана защитит тот, который имеет 10–16 спиц. Об этом заявил и …

Главные новости 17:14, июня 13, 2024 | life.ru

Поставляемое в Россию зарубежное мясо может быть заражено ящуром Вводится запрет на ввоз в Россию и транзит по ее территории продукции животноводства со всей территории Евросоюза. …

Главные новости 08:20, января 20, 2025 | tvtver.ru

Эксперты объяснили, почему выращенное в лаборатории мясо может быть не таким уж экологически чистым Компании, которые занимаются сейчас выращиванием в лабораторных условиях или культивированием мяса, уже делают заявления об его экологичности. Но это …

Наука и Технологии 00:20, сентября 25, 2024 | ferra.ru

Каждый должен быть здоров На Волгоградском алюминиевом заводе запущена программа добровольного медицинского страхования (ДМС). …

Главные новости 00:20, февраля 28, 2025 | novostivolgograda.ru

Алексей Орлов объяснил, почему следующего мэра Екатеринбурга должен выбрать лично Денис Паслер В регионе ввели новый порядок назначения глав городов — теперь кандидатов могут предлагать партии, общественные организации и ассоциации, но итоговое …

Главные новости 08:20, ноября 9, 2025 | 66.ru

Парламент Молдавии должен быть распущен, как нефункциональный — БКС Вице-спикер парламента Молдавии от оппозиционного блока коммунистов и социалистов (БКС) Влад Батрынча назвал сегодняшнюю сессию позорной и потребовал …

Политика 20:28, июня 13, 2024 | eadaily.com

Трамп: Зеленский должен быть готов что-то подписать Президент Украины Владимир Зеленский должен быть «готов что-то подписать» в рамках усилий по урегулированию украинского кризиса …

Главные новости 08:20, августа 9, 2025 | nsn.fm