Вот как варят яйца в Кремле: повар, работавший там, показал необычный способ готовки

00:20, января 12, 2026 Нейросеть Считаете, что сварить яйцо — проще простого? Закинул в воду, подождал, очистил. Ан нет. Оказывается, даже у этого бытового ритуала есть свои секретные методики. Причем оттуда, откуда их совсем не ждешь. Существует легендарный способ, которым якобы пользуются в Кремле. Да-да, тот самый, про который иногда шепчутся на кухнях профессионалов. Способ, гарантирующий безупречную очистку и идеальный желток. Звучит как кулинарный миф, но метод вполне реальный и имеет под собой логику. Суть метода: дырочка, кипяток и 13 минут Вся магия начинается до того, как яйцо касается воды. Берется острый тонкий нож или даже игла, и на тупом конце яйца (там, где воздушный мешочек) делается крошечный прокол. Неглубокий, почти символический. Дальше — ключевой момент. В кастрюле активно кипит подсоленная вода. И вот в этот самый кипяток аккуратно опускаются подготовленные яйца. Таймер ставится ровно на тринадцать минут. Огонь сразу убавляется до такого состояния, чтобы вода лишь «улыбалась» — едва заметно побулькивала. Зачем эти сложности? Логика в следующем. Горячая вода через микроскопическое отверстие моментально «запечатывает» белок внутри, не давая ему вытечь. Минимальное кипение не бросает яйца в жесткую «стирку», что предотвращает потемнение желтка и его неприятную сероватую окантовку. А пар, выходящий через ту самую дырочку во время варки, якобы создает прослойку между скорлупой и пленкой, что в итоге и облегчает чистку, пишет автор дзен-канала Гастрономическая Шизофрения. Проверка...

Источник: progorod58.ru

Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Главные новости

Шеф-повар Кремля раскрыл рецепт блюда, которое подают в Кремле Кремлевская кухня всегда была окутана тайной. Здесь готовили не просто еду, а создавали гастрономические послания, способные повлиять на ход перегово …

Главные новости 08:20, сентября 20, 2025 | news.1777.ru

Необычный способ покраски яиц на Пасху В преддверии Пасхи журналист Metro опробовал популярный рецепт окрашивания яиц с помощью чая каркаде и луковой шелухи. …

Главные новости 00:20, апреля 18, 2025 | metronews.ru

В Одессе нашли необычный способ избежать мобилизации Одесская полиция пытается выявлять «фейковых евреев», которые уклоняются от мобилизации. Об этом сообщают «Аргументы и факты» со ссылкой на украински …

Военное дело 16:20, декабря 8, 2025 | news.rambler.ru

На Украине нашли необычный способ избежать мобилизации Украинцы начали ходить с лопатами, чтобы отбиваться от сотрудников территориальных центров комплектования (ТЦК, аналог военкомата на Украине). …

Военное дело 08:20, июля 29, 2025 | news.rambler.ru

Российские ученые нашли необычный способ борьбы с боязнью стоматологов Специалисты Центра искусственного интеллекта МГУ совместно совместно с коллегами из Российского университета дружбы народов, Сколтеха и РГПУ имени Ге …

Наука и Технологии 00:20, ноября 14, 2025 | ferra.ru

Удивительный завтрак из отварной гречки: необычный способ подачи — без муки Оладьи из отварной гречки – это полезный вариант традиционного завтрака, отличающийся плотной текстурой, ореховым вкусом и множеством питательных вещ …

Главные новости 16:20, января 31, 2026 | 24smi.org

Необычный способ защиты от простуды осенью: это рефлекторный массаж ушей Доктор Александр Шишонин перечислил доступные россиянам способы защиты от простудных заболеваний, пишет «АИФ». …

Медицина 00:20, сентября 16, 2025 | medpulse.ru

Необычный способ увидеть Альпы: этот швейцарский поезд покажет вам страну, о которой вы мечтали Как насчёт того, чтобы увидеть Швейцарию такой, какой её рисуют на открытках? Сказочные деревушки, белоснежные Альпы, спокойные озёра и старинные гор …

Путешествия 08:20, мая 19, 2025 | pravda.ru