Как искусственный язык определяет степень остроты еды

08:20, ноября 28, 2025 Искусственный язык сможет сказать насколько острая еда перед вами. О том, что запивать острое блюдо лучше молоком, а не водой, знают многие любители пряной кухни. Но этот же эффект можно использовать не только за обеденным столом, а и в реальных научных устройствах. Исследователи создали «искусственный язык», который способен объективно измерять остроту продуктов благодаря молочному белку. Такое изобретение позволит систематизировать степень остроты, чтобы каждое блюде получало баллы по простой и понятной системе. Но это не все, где можно использовать новую разработку. Как можно измерить остроту еды Основную роль в молоке играет белок казеин, который связывается с капсаицином — веществом, отвечающим за жгучесть перца чили. Именно капсаицин активирует рецепторы жжения во рту, а казеин как бы «обволакивает» эти молекулы и снижает ощущение остроты. На этом естественном механизме и основана идея искусственного языка для измерения остроты. Команда ученых под руководством Вэйцзюня Дэна из Шанхайского технологического института решила воспроизвести взаимодействие казеина и капсаицина в виде компактного сенсора. Такой прибор может стать особенно полезен людям с нарушением вкуса или очень чувствительным желудком, которым важно заранее знать уровень остроты продукта, чтобы избежать боли и ожогов слизистой. Не забывайте о нашем Дзен, где очень много всего интересного и познавательного! Как работает искусственный язык для измерения остроты Искусственный язык представляет собой прямоугол...

Источник: hi-news.ru

Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Наука и Технологии

Будущее медицины и контроля качества: создан искусственный язык, который "пробует" мир вокруг нас Исследователи разработали первый искусственный язык, способный "чувствовать" вкусы в жидкой среде и запоминать их, подобно человеческим рецепторам. О …

Наука и Технологии 16:20, августа 12, 2025 | pravda.ru

Язык рук — тоже язык, просто мы этого не замечаем Философ Дени Дидро когда-то писал, что после живого слова и улыбки, хотя улыбка порой бледнее жеста, ничто не выражает так ярко нашу мысль, как рука. …

Наука и Технологии 00:20, июня 26, 2024 | pravda.ru

5 лучших практик для поддержания здоровья и остроты ума Большинство людей хотят сохранить остроту ума, особенно с возрастом, чтобы предотвратить такие состояния, как слабоумие и депрессия. По данным опроса …

Интересное 16:20, апреля 6, 2025 | incrussia.ru

ИИ определяет стратегию развития современных контакт-центров Технологии искусственного становятся неотъемлемой частью многих бизнес-процессов в самых разных отраслях. Контакт-центры – та сфера, где интеллектуал …

Наука и Технологии 00:20, января 29, 2026 | ict-online.ru

Переменное зло: в Judas игрок сам определяет, кто станет антагонистом В недавнем интервью GamesIndustry.biz стало известно, что релиз шутера Judas намечен на ближайшие 12 месяцев. Причиной задержки стали внутренние труд …

Наука и Технологии 16:20, сентября 2, 2025 | hardwareluxx.ru

Мобильность без компромиссов: что определяет надёжность ручных перевозчиков грузов Мобильность и надёжность ручных перевозчиков грузов остаются критически важными для эффективной работы складов и торговых точек, где каждая операция …

Главные новости 00:20, ноября 29, 2025 | news-kmv.ru

ИИ определяет ключевые наборы генов, вызывающие сложные заболевания Биофизики Северо-Западного университета разработали новый вычислительный инструмент для определения комбинаций генов, лежащих в основе таких сложных …

Наука и Технологии 16:20, июня 26, 2025 | android-robot.com

В Microsoft оценили степень внедрения ИИ в России Россия заняла 119-е место в мире по уровню внедрения искусственного интеллекта (ИИ). Об этом говорится в отчете Института экономики ИИ Microsoft за 2 …

Наука и Технологии 16:20, января 20, 2026 | news.rambler.ru