Кто придумал майонез: 5 фактов о самом популярном соусе в России

00:20, октября 22, 2025 Майонез кажется самым простым соусом, но о нем можно рассказать много чего интересного В России майонез — это не просто соус, а почти член семьи. Без него сложно представить салат оливье, селедку под шубой и даже обыкновенные пельмени. Его любят за то, что он делает любое блюдо вкуснее, сочнее и как будто «более домашним». Когда-то в СССР майонез был редкостью и чем-то вроде лакомства, а теперь стал символом уютной кухни. Мы нашли про это соус пять малоизвестных фактов и спешим ими поделиться. Кто придумал майонез: французская легенда По самой известной версии, майонез родился во Франции в 1756 году — прямо во время войны. Герцог Ришелье праздновал победу, а повар столкнулся с бедой: ингредиентов для соуса почти не осталось. Из того, что было (яйца, масло и немного лимона) он взбил густой, нежный соус. Назвали его в честь города Маон — «маонским», а потом и «майонезом». Так что первый майонез был не к праздничному салату, а к победе над англичанами. Испанские корни: соус с характером Испанцы уверены: французы просто «позаимствовали» идею. В Каталонии похожий соус под названием айоли готовили еще в 15 веке: в состав входили чеснок, оливковое масло и желтки. Разница лишь в том, что французы убрали чеснок, сделали вкус мягче и назвали все по-своему. Точного ответа на вопрос «Кто придумал майонез?» не существует Что такое майонез на самом деле Рецепт майонеза прост: в нем смешаны масло, желток, кислота и немного соли. Все это добро держится благодаря фосфолипидам из желтка, к...

Источник: hi-news.ru

Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Наука и Технологии

5 неожиданных фактов о рыси: самом красивом хищнике России О рысях можно рассказать много чего интересного — вот вы знали, какие звуки они издают? Источник фотографии: Freepic Россия — огромная страна, богата …

Наука и Технологии 00:20, октября 18, 2024 | hi-news.ru

Супербоул-2025. Что важно знать о самом популярном шоу в США В ночь на 10 февраля состоится самое рейтинговое шоу на американском ТВ. Супербол — самая дорогая реклама, море звезд шоу-бизнеса, ажиотаж вокруг Тей …

Главные новости 08:20, февраля 9, 2025 | rbc.ru

«Аэрофлот» увеличивает число рейсов на самом популярном у россиян международном направлении «Аэрофлот» увеличивает число рейсов на самом популярном у россиян международном направлении — между Москвой и Стамбулом. С 23 мая частота полетов уве …

Экономика и Финансы 08:20, марта 18, 2025 | banki.ru

Python – это змея? «Отец» Linux сознался в неумении программировать на самом популярном языке в мире и призвал на помощь нейросеть Линус Торвальдс признался, что не умеет программировать на Python – самом популярном языке программирования в мире. Раньше он просто искал нужные ему …

Наука и Технологии 16:20, января 13, 2026 | zoom.cnews.ru

7 фактов об ископаемой Люси — самом знаменитом предке человека, ходившем на двух ногах Австралопитек Люси была взрослой, но ростом с семилетнего ребенка В 1974 году в Эфиопии палеонтологи нашли хорошо сохранившиеся останки древнего чело …

Наука и Технологии 16:20, ноября 23, 2025 | hi-news.ru

Путин: Запад придумал себе «страшилку» в виде угрозы вторжения России Президент России Владимир Путин назвал надуманными заявления представителей НАТО о планах РФ вторгнуться в страны Европы. Он считает, что таким образ …

Главные новости 16:20, июня 23, 2025 | kommersant.ru

Готовлю фрикадельки — но с испанским колоритом: эти альбондигас в томатном соусе прикуют к себе внимание за столом — новый хит с 15-вековой историей Надоели обычные фрикадельки или тефтели? Тогда самое время приготовить альбондигас — маленькие мясные шарики с соусом в испанском стиле. …

Главные новости 00:20, июня 7, 2025 | 24smi.org

Красиво ждать не запретишь // Заведующий отделом политики Дмитрий Камышев — о самом ожидаемом и самом неожиданном Практически весь 2024 год россияне чего-то ждали. Причем не каких-нибудь банальностей вроде прихода весны, отпуска или Дня народного единства, а чего …

Политика 16:20, декабря 29, 2024 | kommersant.ru