В Izaka Terrace — новое сет-меню

00:20, сентября 11, 2025 Панорамный ресторан Izaka Terrace, расположенный на террасе отеля CVK Park Bosphorus в Турции, представил новое дегустационное сет-меню от шеф-повара Серхата Элисора. Лауреат Всемирного кулинарного конкурса Bocuse d’Or Turkey создал меню, которое предлагает гостям «путешествие» по традиционным местным вкусам и современным гастрономическим трендам. Отправная точка — рыбный сэндвич каракёй в авторской интерпретации: на кукурузном хлебе из Трабзона подают нежного морского леща. Далее следует морская корона, где вкус тунца сочетается с морскими гребешками, авокадо, средиземноморские тортеллини — со сладко-терпким балансом томатного мармелада, пюре из эгейских трав и вкусом сыра тулум «Измир». В меню есть и, казалось бы, классические турецкие манты, которые здесь обретают новое воплощение: внутри тонкого теста ищите копченое утиное пастрами в дуэте с маринованным луком и цитрусовой свежестью юдзу понзу. Финальной точкой гастропутешествия станет десерт — шоколадный салеп, где какао красиво сочетается с мороженым....

Источник: www.kommersant.ru

Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Шоу бизнес

СОВБЕЗ — Новое контрнаступление ВСУ (03.08.2024) В этом выпуске: Новый «контрнаступ» ВСУ: блеф или реальная угроза? За счет каких сил украинская армия планирует перейти в наступление? Ра …

Главные новости 08:20, августа 4, 2024 | ren.tv

В ООН оценили новое мирное предложение РФ ООН ожидает, что мир на Украине будет установлен на основе положений международного права и соответствующих резолюций... …

Главные новости 08:20, июня 15, 2024 | nakanune.ru

ВС РФ освободили населенный пункт Новое в ДНР Группировка войск «Запад» ВС РФ освободила населенный пункт Новое в ДНР, сообщили в Минобороны РФ. «В результате активных наступательных действий под …

Общество и ЖКХ 00:20, мая 2, 2025 | ng.ru

В Хотынецкую ЦРБ поступило новое оборудование Здесь установили цифровой флюроограф. Фото: «Трибуна хлебороба» Техника появилась в больнице по федеральному проекту «Модернизация первичного звена з …

Главные новости 00:20, февраля 25, 2025 | orelgrad.ru

Бобровский установил новое достижение в НХЛ Голкипер "Флорида Пантерз" Сергей Бобровский вышел на чистое второе место среди российских вратарей по количеству побед в розыгрышах Кубка Стэнли. Эт …

Спорт 11:28, июня 11, 2024 | gazeta.ru

К запуску готовится новое поколение NFC Организация NFC Forum, в которую входят ведущие технологические гиганты Apple, Google и Qualcomm, сообщила о разработке нового поколения NFC. …

Наука и Технологии 00:20, июля 7, 2024 | ilenta.com

У экономкласса Аэрофлота новое меню "Аэрофлот" обновил меню в экономическом классе на дальнемагистральных рейсах, следует из сообщения пресс-службы авиакомпании. На рейсах продолжительн …

Путешествия 16:20, октября 16, 2024 | pravda.ru

На Брянщине Карачевская ЦРБ получила новое оборудование В Брянской области успешно реализуется национальный проект «Здравоохранение». В рамках нацпроекта в Карачевскую ЦРБ поступило новое оборудование. Так …

Главные новости 16:20, октября 3, 2024 | klitnsy-trud.ru