Арахис — не орех: почему это важно знать аллергикам

08:20, июля 20, 2025 Арахис не является орехом Многие уверены, что арахис — это орех. Он хрустит, продается рядом с миндалем и кешью, и его часто называют “земляным орехом”. А самое главное — он имеет характерный для орехов вкус. Но с ботанической точки зрения это не так. И самое интересное — из-за этого факта люди с аллергией на орехи иногда могут без проблем есть арахис и продукты, которые его содержат. Но в чем разница между арахисом и настоящими орехами, и почему это важно для аллергиков? Арахис — это бобовое растение Арахис (Arachis hypogaea) относится не к орехам, а к семейству бобовых, в которое входят фасоль, горох, нут, соя и чечевица. Он растет под землей в стручках, которые по строению больше похожи на фасолевые, чем на ореховую скорлупу. То, что мы привыкли называть “орехом”, на самом деле — семя, находящееся внутри этих стручков. Настоящие орехи, такие как грецкий орех, фундук или каштан, формируются на деревьях, и их плод — это жёсткая оболочка, окружающая ядро. У арахиса — совсем другая биология. Он опыляется над землей, но затем цветонос заглубляется в почву, и плод формируется уже под землёй — это уникальное явление среди сельскохозяйственных культур. С кулинарной точки зрения арахис действительно ведет себя как орех: его жарят, солят, добавляют в сладости, соусы, печенье, и используют для приготовления арахисовой пасты, которая особенно популярна в США. Но по химическому составу и структуре белков он все же ближе к бобовым. Арахис отличается от орехов по составу и типом белков...

Источник: hi-news.ru

Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Наука и Технологии

«Анализы хорошие, а мне всё хуже»: что такое системная склеродермия и почему о ней важно знать Вылечить это аутоиммунное заболевание невозможно, но замедлить развитие реально, если вовремя распознать симптомы. Вместе с Российской ревматологичес …

Интересное 16:20, июня 25, 2025 | lifehacker.ru

Что важно знать о чемпионском бое Махачева — Царукяна на UFC Чемпион UFC в легком весе Ислам Махачев подерется с армяно-российским бойцом Арманом Царукяном в центральном поединке турнира UFC 311. Главное о титу …

Главные новости 00:20, января 14, 2025 | rbc.ru

Что важно знать при поиске IT-специалистов для бизнеса Компании нуждаются в квалифицированных кадрах, способных не только поддерживать работоспособность инфраструктуры, но и внедрять инновационные техноло …

Наука и Технологии 00:20, февраля 9, 2025 | igeek.ru

Сделка с китайскими партнерами: что важно знать Ведение бизнеса с китайскими партнерами требует внимательного подхода с учетом специфики китайского права, особенностей переговорной культуры и потен …

Закон 00:20, апреля 22, 2025 | pravo.ru

Детские лагеря: о чем важно знать родителям Как выбрать хороший лагерь, какие документы необходимо взять собой и кому из детей положена бесплатная путевка, – расскажем в нашем материале. …

Закон 00:20, июня 30, 2024 | garant.ru

Влияние возраста на сон: что важно знать омичам? Если человек ложится поздно, постоянно просыпается ночью, это уже может свидетельствовать о нарушениях. …

Главные новости 00:20, ноября 21, 2025 | om1.ru

Проектирование и постройка портовых причалов: что важно знать Вы когда-нибудь задумывались, как создаются порты и причалы, которые соединяют берега и моря? Это не просто бетонная конструкция на берегу, а целая н …

Наука и Технологии 08:20, апреля 17, 2025 | astera.ru

В поисках витаминов: что важно знать о здоровье весной Весной здоровье требует повышенного внимания. После зимы важно поддержать организм, которому не хватало витаминов и тепла. Самые частые проблемы, кот …

Главные новости 00:20, марта 26, 2025 | novostivolgograda.ru