Учёные из США выяснили, что эритритол может вредить сосудам

00:20, июня 17, 2025 В ходе лабораторных экспериментов выяснилось, что известный подсластитель может негативно влиять на клетки кровеносных сосудов, а именно на эндотелий — ткань, которая выстилает все сосуды. Под воздействием эритрита усиливался окислительный процесс и снижалась выработка азота, что повышает риск возникновения инсульта.Что такое эритритол и откуда он берётся Эритритол (эритрит), или «дынный сахар», — широко используемый диетический подсластитель. Его получают из природных источников: в основном с помощью ферментации глюкозы из кукурузного сырья с использованием дрожжей. В природе эритрит содержится во многих фруктах, некоторых орехах, водорослях, лишайниках. Уровень сладости эритритола — около 70% от уровня обычного сахара, а калорийность на 95% ниже. Эритритол включают в состав диетических продуктов и спортивного питания: напитки, протеиновые батончики, десерты, соусы. Этот подсластитель не имеет простых углеводов в составе, поэтому не участвует в энергетическом обмене и не стимулирует выработку инсулина, а это подходит диабетикам. Эритрит обнаружил ещё в 1848 году шотландский химик Джон Стенхаус. Использовать его в производстве низкокалорийных десертов начали в Японии в 1990-х годах. Эритритол имеет статус безопасного ингредиента. Он зарегистрирован как пищевая добавка Е968. Безопасной признана доза эритрита примерно 1 грамм на 1 кг веса человека. Чем может быть опасен эритрит Эритритол давно подозревают в негативном воздействии на сердечно-сосудистую систему человека после эп...

Источник: secretmag.ru

Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Промышленность, Энергетика

Ученые выяснили, что может вдвое увеличить кровоток в сердце Миокардиальный кровоток в сердце увеличивается примерно в два раза при повышении внутренней температуры тела на 1,5 ℃. Потенциально это может привест …

Наука 18:00, июня 12, 2024 | gazeta.ru

Длительное общение с ИИ может привести к психическим расстройствам, выяснили учёные Рост популярности ИИ-чат-ботов, которых пользователи выбирают в качестве собеседников для общения на разные темы, вызывает обеспокоенность психиатров …

Гаджеты 08:20, января 8, 2026 | 24gadget.ru

Вакцина против лишая может защитить от деменции, выяснили ученые Ученые из Оксфордского университета обнаружили, что вакцина против опоясывающего лишая может снижать риск развития деменции на 25%. Вероятнее всего, …

Наука 16:20, июля 26, 2024 | gazeta.ru

Потеря обоняния может указывать на проблемы с сердцем, выяснили ученые Ученые из Колледжа медицины человека при Мичиганском государственном университете установили, что потеря обоняния может коррелировать с повышением ри …

Наука 19:56, июня 10, 2024 | gazeta.ru

Ученые выяснили, как первая неделя жизни может повлиять на взрослого человека Развитие обоняния тесно связано с осязанием, причем решающее значение для обоих чувств имеет первая неделя после рождения. Это показало исследование, …

Наука 18:00, июня 12, 2024 | gazeta.ru

Ученые выяснили, что космический мусор может разрушить озоновый слой Земли Американские ученые из Университета Южной Калифорнии изучили связь между космическим мусором и состоянием озонового слоя Земли, защищающего жизнь на …

Наука 04:42, июня 13, 2024 | gazeta.ru

Ученые из Южной Кореи выяснили, что иммунный сбой может вызвать депрессию Тяжелая депрессия с атипичными симптомами может маскироваться под другие состояния, включая головные боли и бессонницу. …

Главные новости 16:20, декабря 10, 2025 | aif.ru

ЗОЖ может вредить, если переборщить: диетолог рассказал, почему чрезмерный контроль превращает пользу в стресс Даже у тех, кто ежедневно придерживается здорового образа жизни (ЗОЖ), организм способен подвергаться стрессу, что влечет за собой неприятные последс …

Главные новости 00:20, ноября 26, 2025 | 24smi.org