Технологии сушки продуктов питания с использованием искусственного интеллекта повышают качество продукции

16:20, января 12, 2025 Сушка продуктов питания — это распространенный процесс сохранения многих видов продуктов, включая фрукты и мясо; однако сушка может изменить качество и пищевую ценность продуктов. В последние годы исследователи разработали точные методы, которые используют оптические датчики и ИИ для более эффективной сушки. В новом исследовании Иллинойсского университета в Урбане-Шампейне обсуждаются три новых интеллектуальных метода сушки, предоставляя практическую информацию для пищевой промышленности. Статья опубликована в журнале Food Engineering Reviews. «При использовании традиционных систем сушки вам необходимо извлекать образцы для контроля процесса. Но при использовании интеллектуальной сушки или прецизионной сушки вы можете непрерывно контролировать процесс в режиме реального времени, повышая точность и эффективность», — сказал соавтор Мохаммед Камруззаман, доцент кафедры сельскохозяйственной и биологической инженерии (ABE), входящей в Колледж сельскохозяйственных, потребительских и экологических наук и Инженерный колледж Грейнджера в Иллинойсе. В статье исследователи рассматривают научную литературу о различных типах оборудования, в котором применяются прецизионные методы для улучшения возможностей интеллектуальной сушки в пищевой промышленности. Они фокусируются на трех системах оптического зондирования — RGB-визуализации с компьютерным зрением, ближней инфракрасной (NIR) спектроскопии и ближней инфракрасной гиперспектральной визуализации (NIR-HSI) — обсуждая механизмы, приложени...

Источник: android-robot.com

Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Hardware

В Красноярске представили первый ужин-погружение с использованием искусственного интеллекта В честь своего пятилетия ресторан «Чешуя» представил первый в Красноярске иммерсивный гастрономический ужин с использованием эффектов иск …

Главные новости 00:20, декабря 18, 2025 | newslab.ru

Производство с использованием искусственного интеллекта сокращает количество дефектов и затраты на аккумуляторы Группа исследователей, связанных с UNIST, успешно интегрировала технологию искусственного интеллекта (ИИ) в процесс производства прекурсоров катодов …

Наука и Технологии 16:20, мая 29, 2025 | android-robot.com

Трамп запускает «Миссию Генезис» для ускорения исследований с использованием искусственного интеллекта Президент США Дональд Трамп подписал указ о создании «Миссии Генезис» — национальной инициативы по использованию искусственного интеллекта для научны …

Software 16:20, ноября 27, 2025 | android-robot.com

Сеченовский университет стал производителем медицинских изделий с использованием технологий искусственного интеллекта Первый МГМУ имени И.М. Сеченова прошел инспекцию производства медицинских изделий на основе технологий ИИ и подтвердил... …

Наука и Технологии 00:20, декабря 28, 2024 | zoom.cnews.ru

Exeed интегрирует технологии искусственного интеллекта Deepseek* Exeed объявляет об успешной интеграции собственной разработки материнской компании Lion AI Smart Cockpit с моделью DeepSeek Ожидается, что коллаборац …

Авто 16:20, марта 7, 2025 | drive.ru

Обновления продуктов Lenovo для хранения данных нацелены на бум искусственного интеллекта Компания заявляет, что ряд новых продуктов и услуг поможет клиентам модернизировать ИТ-инфраструктуру для внедрения передовых технологий искусственно …

Наука и Технологии 08:20, декабря 26, 2025 | android-robot.com

HONOR представила четыре технологии искусственного интеллекта на MWC 2025 Глобальный технологический бренд HONOR анонсировал запуск HONOR ALPHA PLAN —... Сообщение HONOR представила четыре технологии искусственного интеллек …

Наука и Технологии 16:20, марта 12, 2025 | gadgets.su

Безопасно ли использовать технологии искусственного интеллекта: риски и выгоды для бизнеса По данным Национального центра развития искусственного интеллекта и ВЦИОМ, уровень применения технологий ИИ в российских компаниях вырос с 20 % в 202 …

Интересное 00:20, сентября 1, 2025 | incrussia.ru